Donat Frozen by Vivi Junitasari

by Vivi Junitasari

Resep donat sudah banyak yg nulis sbenernya tapi saya kalo bikin cuman jd 4-5 saja karena syang kalo bikin banyak selalu sisah tp skrng engga khawatir meskipun bikin banyak tinggal digoreng stengah mateng tunggu dingin dan ditaruh di wadah kedap udara tinggal besoknya klo pengen donat tinggal goreng 😀 tak perlu khawatir dlemnya bkalan keras tidak sama sekalii dalemnya tetep lembut dan gendut2 😆


Hasil jadi: 5 porsi
Bahan-bahan
150 gram tepung terigu cakra
1 sdt ragi
1 sdm gula
sejumput garam
1 sdm margarin
1/2 sdt pasta susu (boleh skip)
1 kuning telur
1/2 sdt Baking powder
air dingin dikira-kira


Langkah

Siapkan Gula,air hangat,ragi tutup tunggu 10 menit jika keluar busa berati ragi aktif.
Aduk tepung, dan BP masukkan air ragi tambahkan kutel, uleni sampai rata beri seeikit2 air es dan terakhir masukkan mentega dan garam uleni sampai kalis elastis. Diamkan tutup dengan serbet selama 45 menit
Kempiskan adonan buang gasnya,uleni dan siap dicetak.. aku pakai gelas dan tengahnya aku tekan dengan tangan biar berlubang, diamkan lagi selama 15 menit
Siap untuk digoreng jangan dibolak balik jika ingin WRnya keluar goreng dengan minyak sedikit *donat tidak lebih tinggi dari minyak.
Jika ingin dibuat frozen tinggal goreng jangan terlalu kecoklatan cukup sampai permukaan menguning angkat diamkan hingga dingin taruh di tempat kedap udara tarua di frezer, saya bikin 2 hari di frezer saya goreng tetap dlemnya lembut

Mini Churos by Zyvara S. Early

by Zyvara S. Early

Kenapa mini? Karna churos nya pendek2 😄
Di buat pendek karna memang untuk cemilannya Zyv, alkhamdulillah doyan dy 😊.


Bahan-bahan
250 ml air matang
9 sdm tepung tinggi protein (saya pakai cakra)
100 gr mentega (saya pakai blueband cake n cookies)
keju (sya pakai 3/4 keju, biar lebih berasa) di parut
1 sdt garam (optional)
3 butir telur


Langkah

Didihkan air, masukkan keju parut, aduk hingga keju bercampur rata
Masukkan margarin, aduk pelan
Masukkan tepung terigu, aduk cepat sampai semua bercampur tidak ada yg menggumpal. Aduk sampai terlihat berkerak
Angkat, diamkan hingga hangat
Masukkan telur satu persatu aduk rata
Setelah rata masukkan adonan ke dalam pipping bag dan cetakan
Panaskan minyak goreng, cetak adonan lagsung ke prnggorengan.
Goreng hingga agak kecoklatan, angkat.
Jika suka taburi gula halus

Sosis Solo Ayam ala Er by Erita Mojokutho

by Erita Mojokutho

(Maaf sebelumnya, foto itu apa adanya, ada koran bekas..)✌✌
Saya langsung suka, ketika dulu makan jajanan ini (beberapa thn lalu), skrg kangen sama rasanya, akhirnya coba sendiri deehh..
Dan alhasiiill. Taarraaa...😃😃
Enak bgt


Bahan-bahan
500 gr dada ayam rebus
1 btr telur ayam, kocok
200 gr tepung terigu
2 sdm tep.tapioka
secukupnya garam
secukupnya Royco
3 siung bawang putih
5 siung Bawang merah
2 btg daun bawang, iris kasar
secukupnya gula
secukupnya tumbar
secukupnya merica
secukupnya air kaldu
air secukupnya utk kulit


Langkah

Isian ayam:
Ayam rebus disuwir2 lalu tumbuk kasar,
Bumbu halus: bawang merah, bawang putih, merica tumbar.. tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan gula, garam, air, Royco secukupnya lalu masukkan ayam. Masak hingga matang.
Kulit:
Masukkan telur kocok dlm wadah, masukkan terigu, tapioka, garam, gula sedikit, aduk rata sampai tdk menggumpal, adonan tdk terlalu encer,dan tdk kental, masak pd teflon 20cm, sampai habis.
Setelah kulit selesai isi dg isian ayam, lipat dan gulung sampai habis

Lalu goreng hingga berwarna kuning emas
Angkat, sajikan hangat..

Sempol Ayam by Lisna Nh

by Lisna Nh

Bahan-bahan
1/4 Kg Dada Ayam (Cincang halus)
1/4 Tepung Tapioka
5 Sdm Tepung Terigu
2 Siung bawang putih (Haluskan)
2 Butir Telur
Secukupnya Garam
1 sdt Merica
1 Sachet Royco Ayam
1 batang Daun Bawang
Secukupnya Air
secukupnya Minyak kelapa


Langkah

Campur ayam cincang, terigu, tepung tapioka, telur, daun bawang, bawang putih, merica, dan royko ayam.

Aduk adonan, tambahkan sedikit air. uleni hingga rata.

Didihkan air, bentuk adonan menjadi bentuk bentuk lonjong kecil, jangan lupa oleskan minyak kelapa ke telapak tangan agar tdk lengket. setelah terapung, tanda sempol sudah matang, angkat dan tiriskan.
Panaskan minyak, lalu goreng sempol yang sudah direbus tadi dengan dibalut kocokan telur. setelah coklat keemasan, angkat dan tiriskan. nikmati selagi hangat

Roti Tawar Goreng (Bekal Sekolah Anak) by Deffi Mulyani

by Deffi Mulyani

Satu lagi menu simple untuk bekel sekolah anak..


Bahan-bahan
5 lembar roti tawar, buang pinggirannya
5 buah sosis
5 lembar keju
Secukupnya tepung panir
1 butir telur, kocok


Langkah

Tipiskan roti tawar
Letakkan selembar keju dan sosis di atas roti yang telah ditipiskan. Gulung, rekatkan bagian ujung dengan kocokan telur. Celupkan ke kocokan telur dg merata di semua permukaan roti. Gulingkan ke tepung roti. Lakukan sampai roti habis.
Goreng dg minyak panas, api kecil
Selesai..dan siap untuk dihidangkan..

Donat Kentang Enak, Lezat, Menyehatkan by J Mom's

by J Mom's

Bocah Lanang suka donat. Emaknya kudu bisa buat deeeh..


Hasil jadi: 28-30 buah
Bahan-bahan
200 gram kentang dikupas, bersihkan, kukus
500 gram terigu cakra
100 gram gula halus
6 gram pengembang (fermipan)
4 butir merah telur
80 ml susu cair dingin
1/4 St garam halus
75 gram mentega


Langkah

Kentang yang telah dikukus dinginkan lalu hancurkan
Campur rata terigu, fermipan, gula halus lalu tambahkan kentang tersebut. Aduk rata
Masukkan telur satu per satu sambil diaduk2 (saya pakai tangan)
Masukkan susu sedikit sedikit sambil diaduk2 sampai adonan kalis (tidak menempel di tangan)
Setelah Kalis, masukkan mentega dan garam. Aduk aduk lagi sampai tercampur rata
Saya masih pakai cara kuno, supaya adonan menyatu, saya lempar2 adonan beberapa kali (hitung2 olahraga😊)
Tutup adonan dengan plastik wrap (jika tidak ada boleh gunakan serbet atau kain yang agak dibasahi sedikit agar lembab)
Diamkan sampai 30menit

Ambil sedikit sedikit sesuai selera bentuk menjadi bulatan. Bentuk semua sampai adonan habis. Diamkan kira kira 20 menit sampai adonan mengembang
Karena saya tidak ada cetakan donat, saya pakai leher botol kecil untuk membuat tengah donat. Setelah adonan mengembang panaskan api dengan api sedang. Jangan besar. Buat bolongan donat lalu masukkan ke wajan yang telah panas.
Jangan lupa dibalik agar matang sempurna.
Dinginkan donat. Enak dimakan langsung atau diberi topping sesuai selera 😊

Talam Singkong Aroma Pandan by Kaka Beryl

by Kaka Beryl

Satu lagi nich jajanan jadoel berbahan singkong yang enak, biasanya lapisan bawah pakai gula merah biar beda pakai pasta pandan biar gak bosan juga. Lebih enak lagi pakai jus pandan karena gak punya stock daun pandan pakai pasta aja, yuk#Indonesia memasak🇮🇩💪


Hasil jadi: 1 loyang
Bahan-bahan
🌷lapisan bawah🌷
600 g kg singkong yang sudah di parut
120 g gula pasir
250 ml santan + seujung sendok pasta pandan
Seujung sendok garam halus
🌷lapisan atas🌷
25 g tepung beras (aq pakai rosebrand)
35 g tepung sagu (aq pakai alini)
1/2 sdt garam halus
250 ml Santan hangat


Langkah

Oles loyang yang sudah di alas plastik menggunakan margarine, saya pakai loyang 20x20x7 sisihkan... panaskan kukusan terlebih dahulu

Campur semua bahan lapis bawah aduk sampai rata lalu masukkan dalam loyang, hentakkan secara perlahan biar adonan rata lalu kukus setelah kukusan sudah panas dan beruap banyak, selama 20 menit

Sementara itu campur semua bahan lapis atas aduk rata jangan ada tepung yang menggumpal

Setelah 20 menit berlalu tuang lapisan putih kedalam loyang jangan lupa di aduk aduk dulu sebelum tuang ya, lalu kukus lagi sekitar 25 menit, tes kematangan dengan cara tes tusuk seperti biasa

Tadaa.. jadi deh talam singkong aroma pandan yang kenyal gurih dan eenaaakk

Kue Pukis Tanpa Telur by Citra Kuswardani

by Citra Kuswardani

Foto pas bikin kue ini udah lamaaaa banget waktu masih tinggal di Helsinki, waktu itu masih menyusui anak ke-2 yg alergi telur jd cari resep sengaja yg tanpa telur, dapat dari web kuebasah dot com, barusan liat2 websitenya sudah ganti pemilik sepertinya 😕.
Sekarang anak2 kepingin dibuatin lagi jadi bongkar resep di blog, eeehh udah ketemu resepnya baru inget loyang pukisnya ga dibawa ke sini 😢 kalo ada yg mau ke sini nitip dong loyang pukis..


Hasil jadi: 6-12 buah
Bahan-bahan
150 gr tepung terigu
1 sdm mentega dilelehkan
200 ml santan kotak, dihangatkan sebentar sampai suam2 kuku
90 gr gula pasir (atau sesuai selera)
1 sdt ragi instan
secubit garam
sesuai selera topping sesuka hati (meises, kismis, pisang, keju)


Langkah

Campur semua bahan kering, lalu tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata (halus tidak bergerindil).
Masukkan mentega yg sudah dilelehkan, aduk rata.
Diamkan adonan selama 1 jam supaya mengembang (saya tutup pake lap bersih basah).
Panaskan loyang pukis dengan api kecil, oles mentega, jika loyang sudah panas tuang adonan sampai di bawah bibir loyang, jangan penuh2 nanti adonannya tumpah.
Kalo pake loyang muffin panggang di oven, api bawah suhu 175° C selama 20 menit (kenali oven masing2, jaga2 biar ga gosong 15 menit dilihat aja kuenya sudah ngembang belum)

Bubur Cendil Ubi Kuning by Pinta Hastuti

by Pinta Hastuti

Bahan-bahan
1 buah ubi kuning ukurang sedang
200 gr tepung ketan putih
100 gr tepung beras
sesuai selera Gula jawa
secukupnya Garam
2 lembar Daun pandan
1 sachet vanili
1 bgks Santan


Langkah

Rebus ubi kuning sampai empuk,

Haluskan ubi sampai benar2 halus..

Campurkan ubi yg sudah dihaluskan dengan tepung beras, tepung ketan dan garam. Tambahkan air dikit demi sedikit sampai adonan kalis..

Bentuk adonan seperti bola2.

Rebus air, gula merah, pandan, dan vanili. jika gula merah udah mencair masukan bola2 adonan kedalam rebusan gula, tunggu sampai 3 menit (atau sampai bola2 udah mengapung).
Sambil menunggu bola2 matang, rebus santan Tambahkan air, pandan, dan garam. Rebus sampai mendidih. Untuk kuah santan.

Campur kan air dan tepung ketan putih. Lalu tuangkan kedalam rebusan bola2 sambil diaduk2 Sampai rata. Tunggu sampai 5 menit. Lalu tuangkan bubur candil ke dalam mangkok dan kasih sedikit kuah santan.
Bubur candil ubi kuning siap dihidangkan.

Bakpao Irit Ekonomis Aneka Rasa (Coklat,Unti Kelapa,kacang) by Isma setiawan

by Isma setiawan

typ sore sllu hjn n bwaanx pgen ngemil melulu...sklian memanfaatkn bhn2 yg ada di dapur n jatuhlah pilihanq bikin bakpao irit ekonomis resepx bunda yunda yun. utk isianx q jg pke yg ada di kulkas ja n q tmbhin wrna biar cantik bakpaox😁😁😁


Hasil jadi: 10 porsi
Bahan-bahan
🍁 bhn biang 🍁
1 sdm fermipan
3 sdm gula pasir
125 ml air hangat (bkn panas y...)
🍁bhn dough🍁
250 gr terigu (q pke curah)
1 sdm maizena
25 ml minyak sayur
pasta strawbery
🍁isian 🍁
meses
unti kelapa
kacang tanah kupas sangarai + gula merah + gula pasir


Langkah

Cmpur bhn biang dlm gelas n aduk sbntr,tunggu smpe berbusa tnda ragi aktif.
Cmpur smua bhn dough + bhn biang + pasta uleni smpe kalis n tutup n diamkn slma 15 mnit.
Utk isianx :kacang tanah sangrai n kupas kulitx,tumbuk kasar + gula merah + gula pasir,aduk rata.
Utk yg coklat pke meses n manfaatin unti kelapa di kulkas.
Stlh adonan mengembang,kempiskn cetak n beri isian. diamkn lg 15 mnit. q g pke timbangan kira2 ja jd 10 buah tp lumayan gede n montok😊😊😊
Panaskn kukusan n kukus bakpao 10 mnit.
Sajikan selagi hangat👌👍😋😋😋

Cantik y wrnax pink😊😊😊

Mulus n montok😁😁😁

Singkong Thailand ala Mall a.k.a Getuk Siram Saus Santan by DapurVY

by DapurVY

_04.06.17_Bikin singkong Thai biasa udah bosen, dan pas nyoba dibikin ala gerai food court di mall di ambassador jkt ini bener2 jd beda. Sausnya enakkk banget, gurih manis...apalagi pas dimakan bareng singkongnya...Subhanallah enaknya😍😍
Sy menggunakan resep mba Endang JTT tp gula & santan takarannya sy kurangin...dicobain yukk

.
.
Happy cooking😍
Salam simply tasty dari dapurVY☺


Bahan-bahan
500 gram Singkong, potong2
700 ml Air
1/2 sdt Garam
2 sdm Gula pasir
3 sdm Susu bubuk full cream
Bahan Saus :
100 ml Santan kental instan
500 ml Air
130 gram Gula pasir (vy : 100)
2 lembar Daun pandan
1/4 sdt Garam
3 sdm Tepung maizena, larutkan dg 2 sdm air


Langkah

Rebus singkong dg air & garam smp benar2 empuk, angkat, tiriskan. Lalu masukkan ke wadah, tambah gula pasir & susu bubuk.
Lumatkan ubi dg ulekan yg dibungkus plastik smp halus & jd adonan kental & pekat. Buang serat sumbunya, sisihkan.
Rebus semua bahan saus kecuali maizena sambil aduk2 pelan smp mendidih. Masukkan larutan maizena, aduk terus smp kental. Saus hrs pekat dan kental tp lbh encer dr bubur sumsum ya, dan mdh diguyur diatas singkongnya. Masak saus smp mendidih, angkat.
Bentuk adonan singkong jd bulatan lonjong, letakkan di tempat saji pisin/mangkuk. Siram dg sausnya.
Jika ada bisa diberi topping taburan parutan keju cheddar spy lbh creamy & gurih. Kebetulan sy lg gak ada stok☺☺ tp tanpa keju malah enak kok😍

Otak-otak Goreng by Ester Lamda

by Ester Lamda

Pas habis antar anak sekolah liat ada ikan tengiri coba buat pempek dan otak-otak, ini kesukaan di keluarga ku 😊 resep by : xanderskitchen


Bahan-bahan
200 grm ikan tengiri
1 telur
3 bawang putih halus
4 bawang merah halus
1 daun bawang iris tipis
80 gr sagu tani
Garam, gula, totole


Langkah

Campur semua bahan jadi 1
Ambil sedikit adonan, gulung sampai runcing
Rebus adonan di air mendidih, sdh apung, angkat
Lalu masukan adonan yg sudah di rebus ke dlm air es, tiriskan

Goreng di minyak panas, hingga kecoklatan angkat

Donat Praktis Tanpa Telur by Angelica

by Angelica

Anak2 lg doyan banget dun**n, pas ada playdate minta donat tp biar ngirit jd mending bikin sndiri deh donat gula... 😁
Otak atik resep, gula yg mestinya 4 sdm diganti dengan SKM biar lebih mantap


Hasil jadi: 12 buah
Bahan-bahan
1.5 sdt fernipan
2 sdm gula
125 cc air hangat
250 gram terigu cakra (protein tinggi)
2 sachet susu kental manis
1/2 sdt vanili & 1/2 sdt garam
50 gram margarin


Langkah

Larutkan gula & fernipan dengan air hangat, diamkan sampai berbuih (sekitar 10 menit) kalau tidak berbuih ganti fernipan karena ragi gagal mengembang
Campur larutan fernipan dan bahan lain dengan bantuan sendok kayu (pakai tangan juga bisa). Terakhir masukkan margarin dan uleni sebentar (sekitar 5 menit)

Tutup dengan kain atau plastik, diamkan adonan agar mengembang sampai 30 menit. Setelahnya kempeskan adonan.

Bagi adonan sesuai selera (aku jadi 12 biar tidak terlalu besar) bulatkan sampai licin seperti bakpao. Tata adonan agak berjarak, tutup lagi & diamkan 45menit
Siapkan minyak panas dengan api kecil. Adonan cukup ditekan tengahnya dengan jari lalu digoreng sambil diputar2 lubangnya dengan sumpit.
Angkat & biarkan dingin baru diberi gula bubuk atau topping sesuai selera.