by Maria Sheena
Lagi ada ubi klo d kukus aja ga ada yang makan, jadi coba2 recook dari cookpad jadilah bola ubi
Bahan-bahan
Telo ungu / Ubi Ungu
Tepung Tapioka
Gula Merah (dipotong kecil)
Langkah
Kukus Ubi terlebih dahulu hingga lunak !
Kemudian kupas ubi dan haluskan dengan garpu hingga halus seluruhnya!
Tambahkan tepung tapioka secukupnya! (hingga bisa dibentuk dan tidak lengket)
Kemudian bulatkan adonan dengan mengisinya terlebih dahulu dengan gula merah yang telah dipotong. Bola ubi siap digoreng.
Panaskan wajan yang telah diberi minyak (hingga bola ubi dapat terendam seluruhnya) terlebih dahulu.
Goreng dengan api sedang, sambil diaduk sesekali hingga matang merata.
Angkat dan tiriskan ! Bola Ubi siap disajikan !
